海瀬亮 NICATA店主｜地域食育応援団
海瀬亮 NICATA店主｜地域食育応援団
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海瀬亮 NICATA店主
NICATA店主 海瀬亮 静岡県沼津市出身 アパレル会社を経営後、地元で慣れ親しんだかつお節文化の素晴らしさを広めていきたいと考える。幼馴染が営む、江戸元禄時代より続く秋又水産を生産元に「無塩無添加かつ節専門店」NICATAを立ち上げる。
食育に対する想い
出汁は日本独特の食文化で保存がきき、食べ物を無駄にしない、という先人達の知恵が詰まっています。サステナブル！ 栄養バランスが抜群で、旨みがたっぷりなので、元気な身体作りにはもってこいの食材です。 ただ、残念なことに食生活の欧米化でお子さんの和食離れが進んでいます。 NICATAは「天然の旨み」であることを大切に、和食、その要となる出汁の素晴らしさをお子さま方に伝えていきたいという思いで活動しています。
湘南食育WAVE メンバー
入澤 理世（こどもおりょうりラボ株 代表） ｜しかけ人理事
工藤 秋雄（村岡保育園園長） ｜しかけ人理事
加藤 圭（大庭保育園園長） ｜しかけ人理事
吉野 正人（茅ヶ崎どっこいファーム）｜しかけ人理事
柿田祥誉・柿田悦子（柿右衛門農園）｜しかけ人理事
