畑LIVE授業「畑からこんにちは！」｜保育園食育授業
柿田祥誉・柿田悦子（柿右衛門農園）｜しかけ人理事
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柿田祥誉・柿田悦子
柿右衛門農園
柿右衛門農園は藤沢北部で
2014年より化学肥料や化学農薬を使わない農業を営んでます。
おいしいご飯をたべたときに、おいしいなあと気持ちが「ほっこり」する。
そんなおいしく元気なお野菜を食卓に届けたいとおもっております。
このお野菜は柿右衛門さんのだよ、と食卓で話してもらえたらとても嬉しく思います。
柿田祥誉（かきたよしたか）生産担当
→好きなやさい ネギ
→好きなこと DIY トレーニング
柿田悦子（かきたえつこ）販売 配達担当
→好きなやさい サラダやさい
→好きなこと レシピ本を読むこと 音楽を聞くこと
食育に対する想い
農業を目指すきっかけは半農半Xという書籍で大豆を作ってみそを作るという活動に関わったからです。大豆ひと粒がこんなに増えるなんてという感動がいまもずっと残っています。またみそも買うものではなく作れるんだということも。
ちょっとしたきっかけや感動などで、がらっと人生がかわってしまうことがあります。また子供時代に経験して忘れてても、ふと思い出してそういえばそうだったと戻ってくることもあるかとおもいます。
農作業や野菜を通してそういう機会になればいいなと思います。
私は子供時代に畑が遊び場でした。でも社会に出て体調を崩して食べ物の大切さを知って、畑に戻ってきました。
自分の口にするものすべてに背景があって、どこで育てられてどう運ばれてどう加工されているのか、それを知って選んでいくことが大事なのかなと思います。地域や親が協力して、できるだけ良いものを、子どもたちに食べてほしいと思っています。
また食事をする際の精神面も大きく関わってくると思います。いらいらしながら作ったり食べたりしたものはあまり良くないと思っています。おいしく楽しく食卓を囲めてそこにお野菜がたくさんあるといいなと思います。
新しいこと、今まで見たことないことに触れて人生を豊かに過ごしてほしいです。
柿右衛門農園さんの保育園食育授業
