入澤 理世（こどもおりょうりラボ株 代表） ｜しかけ人理事
梅道家わたべ さとえ｜食育応援団
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梅道家わたべ さとえ
わくむすび にっぽん 主催
自己探求の果てに出会った小田原の杉田梅に衝撃を受け、梅仕事への情熱が開花。2023年「わくむすび にっぽん」の屋号で梅に関する活動を開始。感性と健康を育む梅のある暮らしを「梅道（うめどう）」として提唱。食、伝統文化、精神、アートなどの側面から梅に関するSNS発信、WS開催等の活動をしています。2024年初の写真集小冊子「梅とヒト」を創刊。 梅のご縁と共に、日本全国世界中に足を運んでいます。 「香取梅道研究所」主催
食育に対する想い
梅が旬を迎える季節に収穫した梅を使って、梅干しなどの保存食を作る季節の手仕事を「梅仕事（うめしごと）」と言います。 食育は、健全な食生活を実践する力を育むものですが、梅仕事はその具体的な実践の一つと言えると思います。梅の収穫から漬け込み、干す、寝かす作業までを体験することで、自然の恵みや食材の変化に気づき、手間と時間をかける大切さを学べます。また、自分で作った梅干しを食べる喜びは、「食」を選択する力や伝統食文化への理解を深めます。 食育において「作る」「味わう」「受け継ぐ」経験を通じ、生きる力を育む貴重な機会となる「梅仕事」。小さなお子さんから大人まで、多くの方と分かち合って行きたいと思っています。
湘南食育WAVE メンバー
工藤 秋雄（村岡保育園園長） ｜しかけ人理事
加藤 圭（大庭保育園園長） ｜しかけ人理事
吉野 正人（茅ヶ崎どっこいファーム）｜しかけ人理事
柿田祥誉・柿田悦子（柿右衛門農園）｜しかけ人理事
山口 夏生(ライフキャリアコーチ）｜しかけ人理事
杵屋 巳紅梅（きねや みこうばい）｜食育応援団
長谷川 ナツキ｜食育応援団